Vídeo Parodia

Ficha Técnica Segundo Periodo

UNIDAD II Higiene aplicada a la Educación Física.

UNIDAD II Gasto Energético

UNIDAD II Relación del proceso metabólico y la actividad física."

Nutrición: Es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro-sistémico, y por tanto garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.

Dieta:

es la pauta que une el consumo habitual de alimentos. Etimológicamente la palabra «dieta» proviene del griego dayta, que significa ‘régimen de vida’. Se acepta como sinónimo de régimen alimenticio, que alude al ‘conjunto y cantidades de los alimentos o mezclas de alimentos que se consumen habitualmente’. También puede hacer referencia al régimen que, en determinadas circunstancias, realizan personas sanas, enfermas o convalecientes en el comer, beber y dormir.Popularmente, y en el caso de los humanos, la dieta se asocia erróneamente a la práctica de restringir la ingesta de comida para obtener sólo los nutrientes y la energía necesarios, y así conseguir o mantener cierto peso corporal.

La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades tales que permiten mantener las funciones del organismo en un contexto de salud física y mental.Esta dieta equilibrada es particular de cada individuo y se adapta a su sexo, edad y situación de salud. No obstante, existen diversos factores (geográficos, sociales, económicos, patológicos, etc.) que influyen en el equilibrio de la dieta.

Alimento: es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines:

1. nutricionales: regulación del anabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como el calentamiento corporal.

1. psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes.

Estos dos fines no han de cumplirse simultáneamente para que una sustancia sea considerada alimento. Así, por ejemplo, las bebidas alcohólicas no tienen interés nutricional, pero sí tienen un interés fruitivo. Por ello, son consideradas alimento. Por el contrario, no se consideran alimentos las sustancias que no se ingieren o que, una vez ingeridas, alteran las funciones metabólicas del organismo. De esta manera, la goma de mascar, el tabaco, los medicamentos y demás drogas no se consideran alimentos.

Los alimentos son el objeto de estudio de diversas disciplinas científicas: la biología, y en especial la ciencia de la nutrición, estudia los mecanismos de digestión y metabolización de los alimentos, así como la eliminación de los desechos por parte de los organismos; la ecología estudia las cadenas alimentarias; la química de alimentos analiza la composición de los alimentos y los cambios químicos que experimentan cuando se les aplican procesos tecnológicos, y la tecnología de los alimentos que estudia la elaboración, producción y manejo de los productos alimenticios destinados al consumo humano.

Nutrimento:es un producto químico procedente del exterior de la célula y que ésta necesita para realizar sus funciones vitales. Éste es tomado por la célula y transformado en constituyente celular a través de un proceso metabólico de biosíntesis llamado anabolismo o bien es degradado para la obtención de otras moléculas y de energía.

Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser vivo. Es decir, los nutrientes son algunas de las sustancias contenidas en los alimentos que participan activamente en las reacciones metabólicas para mantener las funciones del organismo, los nutrimentos básicos son el oxígeno, el agua y los minerales necesarios para la vida de las plantas, que a través de la fotosíntesis incorporan la materia viva, constituyendo así la base de la cadena alimentaria, una vez que estos vegetales van a servir de alimento a los animales.

Energía: Es la fuerza vital de nuestra sociedad. De ella dependen la iluminación de interiores y exteriores, el calentamiento y refrigeración de nuestras casas, el transporte de personas y mercancías, la obtención de alimento y su preparación, el funcionamiento de las fábricas, etc.

Kilocaloria: Unidad de energía térmica.

Metabolismo: Es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una célula y en el organismo.¹ Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a escala molecular, y permiten las diversas actividades de las células: crecer,reproducirse, mantener sus estructuras, responder a estímulos, etc.

Metabolismo basal: es el valor mínimo de energía necesaria para que la célula subsista. Esta energía mínima es utilizada por la célula en las reacciones químicas intracelulares necesarias para la realización de funciones metabólicas esenciales, como es el caso de la respiración.

Anabolismo: son los procesos del metabolismo que tienen como resultado la síntesis de componentes celulares a partir de precursores de baja masa molecular,por lo que recibe también el nombre de biosíntesis. Es una de las dos partes en que suele dividirse el metabolismo, encargada de la síntesis de moléculas orgánicas(biomoléculas) más complejas a partir de otras más sencillas, orgánicas o inorgánicas, con requerimiento de energía (reacciones endergónicas) y de poder reductor, al contrario que el catabolismo. Aunque anabolismo y catabolismo son dos procesos contrarios, los dos funcionan coordinada y armónicamente, y constituyen una unidad difícil de separar.

Catabolismo: Es la parte del metabolismo que consiste en la transformación de biomoléculas complejas en moléculas sencillas y en el almacenamiento adecuado de la energía química desprendida en forma de enlaces de alta energía en moléculas de adenosín trifosfato. Las reacciones catabólicas son en su mayoría reacciones de reducción-oxidación. El catabolismo es el proceso inverso del anabolismo, aunque no es simplemente la inversa de las reacciones catabólicas.

Requerimiento nutricional: Requerimientos energéticos

No está muy documentado que los requerimientos energéticos (disminución del metabolismo basal) disminuyan con la edad, especialmente ahora que la actividad es mayor en las personas de edad avanzada. Dietas con un aporte calórico inferior a 1800 kcal para las mujeres y 2300 kcal para los hombres, serán probablemente inadecuadas en proteínas y micronutrientes, por lo que deben ser evitadas. Para el cálculo de los requerimientos energéticos se debe tener en cuenta que es necesario mantener un balance energético equilibrado en función de la actividad física y del gasto energético basal (que no ha quedado claramente demostrado que disminuya con la edad).

Además la experiencia ha demostrado que sobre este grupo de población tiene efectos más nocivos la ingesta reducida (elevada prevalencia de malnutrición), que un moderado exceso de peso. Lo que lleva a pensar que se debe ser "generoso" en la recomendación energética, sin llegar tampoco al riesgo de obesidad.

Recomendación nutrimental:
Termogénesis postprandial:
Determinación de energía:
Factores que determinan el requerimiento de energía:
Factores que modifican el metabolismo basal:
Que es un VET: Valor energético total.
VET (kcal) = ( gramos de grasa x 9 en la dieta) + (gramos de proteínas x 4 ) + (gramos de hidratos de carbono en la dieta x 4) + (gramos de alcohol en la dieta x 7)  

Glándulas endocrinas:Las glándulas son órganos pequeños pero poderosos que están situados en todo el cuerpo y que controlan importantes funciones del organismo por medio de la liberación de hormonas. 

• La glándula pituitaria

• El hipotálamo

• El timo

• La glándula pineal

• Los testículos

• Los ovarios

• La tiroides

• Las glándulas adrenales

• La paratiroides

• El páncreas

TIROIDES.

¿Cómo medir en consumo calorico?
Cómo se presenta ek gasto calórico?
¿A qué se refiere el balance energético?
Nutrimentos orgánicos e inorgánicos.
Trastornos alimenticios

UNIDAD I Preparación física y técnicas de la disciplinas deportivas.

El desempeño físico está relacionado con la capacidad de reacción de un individuo en determinadas circunstancias o escenarios (mantenimiento básico: fuerza, resistencia, soporte nutricional, soporte de hidratación, soporte técnico, conocimiento y equipamiento) garantizando la supervivencia propia teniendo en cuenta dos variables:

- Intrínsecas: fuerza-resistencia.

- Extrínsecas: sitio, altura, topografía, clima.

Para asegurar un excelente desempeño, debemos trabajar principalmente en los aspectos de fuerza y resistencia, para lo cual requeriremos un entrenamiento físico bajo unos parámetros de regularidad, periodicidad, adaptación y variabilidad.

La fisiología entra a jugar un papel importante donde debemos tener en cuenta: la alimentación, la creación, transformación y acumulación de energía, y el desarrollo de fuerza (respiratoria, circulatoria, cerebral, muscular, etc.) para cada individuo en particular.

FASES DEL ENTRENAMIENTO

CALENTAMIENTO

El calentamiento es la parte inicial de cualquier sesión de entrenamiento e incluso de una competición, prepara al organismo para posteriores esfuerzos más exigentes, favoreciendo el rendimiento y evitando posibles lesione

1º- Parte genérica: (15’) en la que se utilizan ejercicios de preparación física general en los que intervienen los grupos musculares más importantes. En esta parte debemos diferenciar tres tipos de ejercicios:

• 5’ de puesta en acción: con ejercicios como caminar, carrera continua suave, pedalear en una bicicleta estática, etc.

• 5’ de estiramientos de los principales músculos trabajados en la parte anterior.

• 5’ de ejercicios genéricos como saltos, abdominales, lumbares, etc.

2º- Parte específica: (10’) ahora se comienzan a ejecutar ejercicios directamente relacionados con la actividad que posteriormente vayamos a realizar, por ejemplo si vamos a jugar a baloncesto ya entrarían ejercicios con balón: dribling, pases, tiro a canasta, entradas, etc.

Para iniciar el entrenamiento o partido lo ideal es dejar un periodo de unos 5’-10’ de recuperación, si este descanso superara los 20’ los efectos del calentamiento comenzarían a disminuir.

El calentamiento debe ser individualizado ya que cada persona es diferente y lo que para uno es suficiente para otro puede no llegar, existen factores que influyen como pueden ser:

• La edad: los niños y jóvenes necesitan menos calentamiento, con la edad las articulaciones y músculos precisan más tiempo para adaptarse al esfuerzo.

• El deporte que realicemos: es diferente calentar para un deporte aeróbico como la carrera que para uno más intenso y anaeróbico como hacer pesas.

• El grado de preparación de cada uno: una persona poco entrenada se fatiga fácilmente por lo que debe calentar con menor intensidad que cuando está en forma.

• La hora del día: normalmente por las mañanas el cuerpo necesita más tiempo para adaptarse al esfuerzo que en otras horas del día.

• La temperatura ambiente también es importante cuando hace frío se necesita más tiempo de calentamiento. 

La duración del calentamientos óptimo normalmente debería durar entre 15’ y 50’ en función de todos los factores anteriores.

La intensidad oscilará entre las 90-100 pulsaciones por minuto al inicio y las 120-140 con los ejercicios más intensos.

Los ejercicios que hagamos los realizaremos de forma progresiva, empezar muy suave para ir incrementando la intensidad, por norma general no deberíamos superar el 70% de nuestro ritmo cardíaco máximo (=220 menos la edad del individuo), de forma que una persona de 40 años (220-40=180, el70% de 180 es 126) no pasaría de 126 pulsaciones.

(PFG) PRUEBA FISICA GENERAL 4 a 8 semanas.

PERIODO DE ADAPTACIÓN COMPLETA-COMPETENCIA 3 A 4 SEMANAS.

Objetivos:

1. Desarrollo y mantenimiento del rendimiento competitivo previo a la puesta a punto o afinamiento de la forma, mediante un aumento de la intensidad y la disminución del volumen.

2. Determinación del número correcto de competencias a fin de realizar la puesta a punto para el pico.

3. Esta fase competitiva debe repetirse para el primer y segundo macro respetando los objetivos específicos dados para ello.

4. El primer macro se utiliza para evaluar y estabilizar la técnica, determinar el número de competencias necesarias para lograr un buen pico de rendimiento.

5. En el segundo macro para lograr mejores resultados aplicando las experiencias competitivas anteriores. En caso de adultos se debe acceder a jugar con equipos internacionales, por tanto es necesario producir performances máximas. De esta forma se puede ensayar tácticas y ritmos que pueden ser un patrón a aplicar durante las competencias en el segundo macro.

6. Esta tercera fase es una suma del trabajo realizado hasta ahora.

(Existe el criterio que cuanto más complejidad técnica exija la especialidad en más competencias debemos participar).

PAUSA DE ESTABILIZACIÓN 3 A 4 SEMANAS.

Objetivos:

 Evitar las competencias de alto nivel a fin de permitir la necesaria recuperación fisiológica y psicológica y reducir las posibilidades de lesiones.

 Realizar ajustes técnicos finales, los planes tácticos y los procedimientos de la puesta a punto.

 Los trabajos de afinamientos no pueden mantenerse mucho tiempo porque agotan mucho, y esfuerzan al cuerpo.

Esta fase contempla un entrenamiento menos intenso mientras estabiliza los principales componentes de la condición en función de la intervención final en la competencia principal del año.

UNIDAD I "Evaluación Funcional elementos y componentes

Se realizara una evaluación diagnostica de las áreas: Estructural, Neuromuscular y Cardiovascular.

¿Que es la evaluación funcional?

La evaluación funcional en las diferentes edades es la resultante de la interacción de los elementos biológicos, psicológicos y sociales, constituye probablemente el reflejo más fiel de la integridad del individuo a lo largo del proceso de envejecimiento.

Cómo se aplica y se desarrolla.La evaluación de las capacidades físicas se basa fundamentalmente en resultados cuantitativos para valorar el grado de desarrollo que en cada una de ellas alcanza los alumnos, deportistas. 

Mediante la medición se controlan los resultados que en el desarrollo de las capacidades físicas se van obteniendo, mientras la valoración del resultado se realiza a través de la comparación, la cual puede ser de dos formas: la comparación con el propio resultado anterior del estudiante - deportista y la comparación de sus resultados con una norma a vencer, en correspondencia con las características del deporte que se práctica y la edad del deportista.

Concepto de Estado Físico.Puede definirse a la condición o el estado físico de una persona como el estado de rendimiento fundado en la interacción de los procesos metabólicos, fisiológicos o energéticos y los músculos, y que se manifiesta por a través de: 

1 - Capacidades físicas básicas, dependientes del sistema locomotor y cardiorespiratorio: resistencia, fuerza, flexibilidad y velocidad 

2 - Capacidades físicas coordinativas: aquellas que depende del funcionamiento del sistema nervioso. 

A su vez, el estado o condición física depende de distintos factores: 

a) - La herencia genética y/o el bagaje genético

b) - El entrenamiento 

c) - El sexo (hombre, mujer, etc. ). 

d) - La edad. 

e) - La alimentación. 

f) - La motivación.

Es la evaluación objetiva de las capacidades funcionales de un sujeto para realizar una determinada tarea.
PAM = Potencia Aeróbica Máxima.
Determinación exacta de su nivel de entrenamiento y resistencia física, permitiendo la planificación más adecuada del ejercicio para conseguir unos resultados óptimos.

CARACTERÍSTICAS DE LA VF
- Relevancia de las variables evaluadas para el deporte y modalidad practicada.
- Máxima especificidad de pruebas y protocolos para el deporte estudiado.
Alto grado deval i dez, debe medir lo que se pretende medir.
Reproductibilidad, debe ser altamente repetible y con sensibilidad para detectar cambios.
Control rígido.
Respetar los derechos del deportista.
Los resultados deben ser interpretados al deportista.

APLICACIÓN Y DESARROLLO
INTERROGATORIO: haciendo énfasis en el deportista o en la persona que hace deporte.

Preguntas que se hacen:
- ¿Hace usted deporte?
- ¿Cuál es la intensidad, duración y frecuencia?
- ¿Ha tenido lesiones? Hay preguntas específicas para deportistas de elite:
Toma fármacos o si se inyectan (alguna sustancia de la lista o suplementos, polivitaminicos, etc).
- Calendario de vacunaciones, porque el deportista tiene más riesgo de: tétanos, hepatitis B (hay más riesgos en los deportistas, por los sangrados, aunque ahora menos).

INTERPRETACIÓN ADECUADA: y esto lo conseguimos haciendo una recopilación adecuada de datos, exacta, haciendo un cálculo correcto de las siguientes pruebas.

• Determinación de la Frecuencias cardiacas: basal, submáxima y máxima.
• Establecimiento de los Umbrales de entrenamiento
Ergoespirometría (prueba de esfuerzo con consumo de gases): Capacidades aeróbica y anaeróbica, consumo máximo de oxígeno (VO2 máx.), y umbrales aeróbicos y anaeróbicos respiratorios.
• Determinación de Lactato en sangre capilar: umbrales aeróbicos y anaeróbicos metabólicos, umbral láctico

PRUEBA DE ESFUERZO
- Se mide el flujo (ventilación y frecuencia respiratoria)
- Producción de CO2
- Consumo de O2
Se puede colocar un pulsoximetro y una vía

¿QUÉ SE VALORA CON LA CINTA?
Potencia
Velocidad


CONDICIONES AMBIENTALES PARA HACER UNA PRUEBA DE ESFUERZO:
- Temperatura: 18 – 22 ºC
- Humedad: menor 60% (porque si no los parámetros ventilatorios se alteran).
- El ambiente debe ser relajado.
- Se debe poner música: usar la música deST OHAUSEN (música electrónica culta).
PARÁMETROS DE UNA PRUEBA DE ESFUERZO:
1. Ventilación pulmonar (VE) o volumen minuto respiratorio (la ventilación se mide en VTPS).
2. relación entre espacio muerto y volumen corriente Vo/Vt. (el consumo de oxigeno se mide en STPD).
* El consumo de oxigeno: mide la PAM.

EQUIVALENTE RESPIRATORIO DE OXIGENO

Relación entre la ventilación y la producción de CO2.
INDICACIONES PARA LA REALIZACIÓN DE UNA PRUEBA DE ESFUERZO
- Valoración DX, pronostica y terapéutica.


INDICACIONES PARA DETENER UNA PRUEBA DE ESFUERZO
Ataque de angina o síntoma similar a la angina.
Bajada significativa (20 mmHg de la TA sistólica).
Excesivo aumento de la TA sistólica > 260 mmHg o TA diastólica > 115 mmHg.
Signos de irrigación insuficiente: aturdimiento, confusión, ataxia, palidez, cianosis, nauseas, frió,
Incapacidad de la TA para aumentar con el incremento de la intensidad del ejercicio.
- Cambio notable del ritmo cardiaco. (extrasístoles en salva (si) o aisladas = criterio individual).

- El paciente pide detenerse.
- Manifestaciones físicas o verbales de fatiga grave.
Fallo del equipo empleado en la prueba (depende de criterio).

INDICACIONES RELATIVAS, ABSOLUTAS Y CONTRAINDICACIONES
La míocardiopatía hipertrofica: es causa de muerte súbita en < de 35 años. Se pueden encontrar
al examen físico = soplos y alteraciones en el ECG.

- LaMUERTE SÚBITA: La podemos descartar con: la anamnesis, auscultación y un ECG en

reposo.
VO2 = Q (a-v) O2.
Aumento de consumo de O2, bajan las pulsaciones
Inversa Adaptación cardiorrespiratoria no buena.

CONCEPTOS

ESTADO FISICO
Situación en que se encuentra una persona respecto a su organismo físico.


CAPACIDAD FISICA
Podemos definir las capacidades físicas básicas como: “los factores que determinan la condición física del individuo, que lo orientan hacia la realización de una determinada actividad física y posibilitan el desarrollo de su potencial físico mediante su entrenamiento”

Son condicionales por varias razones:
a) Se desarrollan mediante el proceso de acondicionamiento físico
b) Condicionan el rendimiento deportivo

Estas capacidades se dicen que son básicas porque son las componentes de las demás cualidades que se denominan resultantes y porque son el soporte físico de las cualidades más complejas y se clasifican en:
• Capacidades condicionales: que vienen determinadas por los procesos energéticos y metabólicos de rendimiento de la musculatura voluntaria: fuerza, velocidad, resistencia.
• Capacidades intermedias: flexibilidad, reacción motriz simple,..
• Capacidades coordinativas: que vienen determinadas por los procesos de dirección del sistema nervioso central: equilibrio, agilidad, coordinación, etc.


En la actualidad la mayoría de los autores coinciden en denominar capacidades físicas básicas a la resistencia, fuerza, velocidad y la flexibilidad, no incluyendo en esta clasificación a la coordinación debido a que entraría a formar parte de las capacidades psicomotoras o coordinativas.